8 Kişilik

Malzemeler:

• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 Kahve fincanı un
• 2 Su bardağı yoğurt
• 1 Tane yumurtanın sarısı
• 1 Çay bardağı kaynamış süt
• 3 Çorba kaşığı margarin
• 8 Su bardağı et suyu
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• Tuz, Kırmızı biber

Hazırlanışı:

Ayıklayıp yıkadığımız pirinci, daha önceden hazırladığımız et suyuna katıp, pişirmeye bırakın. Başka bir kapta, yoğurdu, sütü, unu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Topaksız, pütürsüz bir bulamaç haline getirin. Pirinçler pişince, et suyundan bir iki kepçe alıp bulamaç incelinceye ve kıvamını buluncaya kadar çırpın. Daha sonra tahta kaşıkla aralıksız karıştırmakta olduğunuz et suyuna inceltilmiş bulamacı azar azar dökün. 10 dk birlikte kaynasınlar. Siz bu arada margarininizi eritmeye başlayın. Yağ kızınca naneyi ekleyip bir iki defa karıştırdıktan sonra çorbaya ekleyin. Arzuya göre kırmızı pul biber ile de servis edilebilir.

Afiyet olsun.