4 kişilik
Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı tozşeker
1 paket vanilya
50 gr. tereyağı
1 paket kakaolu bisküvi
1 çorba kaşığı kakao
300 gr. tel kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
Çikolatalı krem için:
1 paket bitter çikolata ( 80 gr. )
50 ml. krema
15 gr. tereyağı
Üzeri için:
1oo gr. kadayıf
15 gr. tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı tozşeker
Hazırlanışı:
Muhallebi için süt, un, vanilya ve şekeri tencereye alıp iyice karıştırın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 50 gr. tereyağını ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Tereyağının 30 gramını eritip ılınmaya bırakın. Kadayıfı tereyağı ile ovun. Ceviz içini ekleyip harmanlayın. Kalan tereyağını eritin. Bisküvi, eritilmiş tereyağı ve kakaoyu mutfak robotunda hamur haline gelinceye kadar ezin. Hazırladığınınz karışımı dikdörtgen bir cam kaba elinizle bastırarak yayın. Üzerine ılınmış muhallebiyi dökün. Buzdolabında soğutun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağı ve kremayı ekleyip pütürsüz bir kıvam elde edin. Ocaktan alın. Ilınınca buzdolabında beklettiğiniz muhallebili karışımın üzerine dökün. Süslemek için 15 gr. tereyağını eritin. Kadayıf ile ovun. Tarçın ve şekeri ekleyip harmanladıktan sonra her dilimin üzerine gelecek şekilde ısıya dayanıklı küçük kaplara paylaştırın. 200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Yaşamımızın değerini neden hastalandığımızda ya da ölümcül bir kazadan kurtulduğumuzda anlarız? Aldığımız her nefes yaşadığımızın ve varolduğumuzun kanıtıdır. Her saniye kendimize ve yaşamımıza birşeyler katmalıyız. Mesela anne, babamıza veya diğer sevdiklerimize en son ne zaman seni seviyorum dedik? Eğer bunu söyleyeli çok uzun zaman olduysa onlara sarılıp, uzaktalarsa telefonla sevgimizi söylemeliyiz. Zaman o kadar kısa ve değerli ki bunu yapmaya bir daha fırsat bulamayabiliriz.
Belkıs Akkın Alp // Editör
Sorularınız için:
belkis@hersaniyedegerlidir.com
Bu makale ile ilgili yorumlarınızı yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz. Yorumlarınızı heyecanla bekliyoruz.