4 kişilik
Malzemeler: 
4 orta boy çipura
2 dolmalık sarı biber
2 orta boy soğan
15 mantar
Birkaç dal maydanoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz, taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı: 
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip minik küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip aynı şekilde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda 10 dakika beklettikten sonra suyunu süzün. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanları, sarımsakları ve şekeri ekleyip kavurun. Biberleri ve mantarları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Çipuraların iki tarafını ızgarada kızartın. Servis yapmadan beş dakika önce çipuraları tepsiye dizin. Üzerlerine hazırladığınız biberli karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika ısıtıp fırından alın. Servis tabağına aktarın. Maydanoz ve çekilmiş karabiberle süsleyin. Sıcak servis yapın.