Benim Lokantalarım / Artun Ünsal
27Şub Filed under: Kültür Sanat Author: belkis 
Bir yemekseverin -eski deyişle ‘şikemperver’in- göz ve damak anıları… Son on yılda gittiği lokantalar, tattığı yemekler… Bu lokantalarda kullanılan malzemeler, sofra düzenleri, sunulan hizmet ve lezzetler…
Geleneksel Boğaz ve Beyoğlu meyhanelerinden tencere yemekleriyle ünlü esnaf lokantalarına, yabancı ‘restaurant’lardan Anadolu’nun özgün mutfaklarına, köfteciden kebapçıya, pastırmacıdan turşucuya, muhallebiciden kaymakçıya dek pek çok yeme içme mekânı üzerine, Artun Ünsal’ın gidip görüp yaşayarak yazdığı övgülü-yergili eleştiriler… Karınların yanı sıra göz ve gönülleri de doyuran günümüz lokantalarından tutanaklar…
Yeni eklenen adreslerle daha da zenginleşen Benim Lokantalarım, yeme içme konusunda tam bir başucu kitabı. Pek çok yemeksever kendi lokantasını bulabilecek Benim Lokantalarım’da.
(Tanıtım Yazısından)
Her Saniye Neden Değerlidir?
Yaşamımızın değerini neden hastalandığımızda ya da ölümcül bir kazadan kurtulduğumuzda anlarız? Aldığımız her nefes yaşadığımızın ve varolduğumuzun kanıtıdır. Her saniye kendimize ve yaşamımıza birşeyler katmalıyız. Mesela anne, babamıza veya diğer sevdiklerimize en son ne zaman seni seviyorum dedik? Eğer bunu söyleyeli çok uzun zaman olduysa onlara sarılıp, uzaktalarsa telefonla sevgimizi söylemeliyiz. Zaman o kadar kısa ve değerli ki bunu yapmaya bir daha fırsat bulamayabiliriz.
Belkıs Akkın Alp // Editör
Sorularınız için:
belkis@hersaniyedegerlidir.com
Fotoğraf Galerim
Yemek.Nâme
Bu makale ile ilgili yorumlarınızı yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz. Yorumlarınızı heyecanla bekliyoruz.